Два простых блюда из тыквы

Два простых блюда из тыквы
Просмотров: 1899
Голосов: 0 Оценка: 0

Автор: Ольга

Ингредиенты

Расскажу про два простых блюда из тыквы, назовем их пудингом и суфле.

Для пудинга:
500 грамм тыквы,
500 грамм творога,
4 шт. яйца,
1,5 стакана сахара,
100 грамм масла сливочного,
молотые сухарики.

Для суфле:
Половинка среднестатистической тыквы,
5 яиц,
четверть стакана сахара,
Столовая ложка молотых сухарей,
1,5 ложки масла сливочного,
2 чл корицы.

Рецепт приготовления

Итак пудинг:
Для приготовления этого блюда из тыквы делаем следующее:
Берем подготовленную тыкву, моем, чистим, режем на кусочки и обжариваем в масле. Теперь подготовим творог, для этого возьмем масло, которое остается после обжарки тыквы, остужаем его , добавляем творог, яичные желтки взбитые со специями, сахар, две столовых ложки сухарей, половинку оставшихся взбитых белков (еще половину оставляем на потом). Затем возьмем форму для запекания и хорошенько смажем жиром, посыпаем молотыми сухариками и сложим в нее кусочки тыквы, выкладываем через слой со слоем творога и сверху все посыпаем молотыми сухариками. Далее ставим форму в духовку и запекаем около 20 минут.
Затем вынимаем блюдо из духовки и заливаем остатками белков, взбитых с сахаром, и снова ставим в духовку, до получения золотистого цвета белков.
Подавать можно украсив дольками яблочка и со стаканчиком фруктового сока.

Теперь суфле:
Возьмем половинку тыквы, почистим, удалим серединку с семенами. Далее крупно натираем на терке, сложим в кастрюлю и варим до тех пор пока тыква не станет мягкой, но не перевариваем, т.к. тогда она может потерять свой вкус.
Затем вываливаем тыкву в сито, даем воде стечь и протираем сквозь сито в тарелку. Далее добавляем в тыкву сахар, сухарики, корицу, перемешаем и остудим. Затем добавляем помешивая в получившуюся массу яичные желтки и сливочное масло. Все осторожно перемешиваем и добавим предварительно взбитые белки, еще раз перемешаем. Возьмем форму для запекания смажем ее маслом и посыпаем сухарями. Массу выкладываем в форму и запекаем в духовке около 20 минут.
Подаем так же с фруктовым соком.

Вот такие простенькие, но очень вкусные блюда из тыквы мы с вами сегодня приготовили. Приятного аппетита!

Ваши комметарии по рецепту: "Два простых блюда из тыквы"

комментариев еще нет

Добавьте свой!: